毎年節分は鬼饅頭を提供することが多いのですが、
今回は恵方巻ロールにチャレンジしてみました

生地には竹炭パウダーを加え、黒いスポンジケーキに仕上げて
と思っていましたが…
なんと焼き上がりはヨモギのような色に仕上がってしまいました
本当は海苔を表現できるように黒い生地に仕上げたかったのですが…

しかし！！ユニットの職員とご利用者の皆さまがデコレーションで挽回してくれました(^^)/
各ユニットの素敵なロールケーキをご覧ください

ショートステイ


3丁目


5丁目


６丁目


8丁目


9丁目


10丁目


小豆と黒豆の和風ロールケーキで見事に生地の色味を活かしたユニットや、
食べやすさを重視した細巻き風のロールケーキ、
フルーツをふんだんに使用したものから、目でも楽しめる鬼のロールケーキまで、
ユニットごとに本当に工夫がなされていました
鬼とおかめのピックも節分らしさを表現してくれています(^^)/
スペース上すべてのユニットのケーキを掲載できないのが残念です
ご利用者様も一緒に盛り付けを手伝ってくださって、今年は一味違う節分となりました